超多加水純手打ち麺 仁しむら
本日は東大阪の布施あたりにある超多加水純手打ち麺 仁しむらさんへ訪問しました。
お昼の12時半頃に訪問しましたが中には一名のみでした。
SNSで事前に確認していた冷やし¥900+中盛¥100を注文。
トッピングはネギ、鶏チャーシュー、メンマ、キムチとなっております。
スープは和だしベースのあっさりとした醤油で軽やかに麺と調和してます。キムチの旨味とスープの旨味の相性がかなり良かったです。
麺は店名にもある通り自家製のプリプリモチモチ手打ち麺を使用されており唯一無二の存在感を放っております。めちゃくちゃ美味しいです。
大阪で個人的には一番好きな麺を提供されています、ぜひ皆さんも一度行ってみてはいかがでしょう？
