家系ラーメン 火々乃一家

本日は鶏白湯が有名な鳥の鶏次さん系列の初の豚骨店、火々乃一家さんへ訪問しました。

20時頃に訪問したところ丁度一席空いておりました。

らーめん¥880とライス¥100を注文。

トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草と家系のオーソドックスなタイプです。

スープは豚骨をベースに鶏油で丸みをもたせ、塩分は控えめでマイルドな仕上がりです。

麺は家系ラーメン特有の太麺を使用されています。

卓上にはすりおろしニンニクがありスープとライスを組み合わせて最強家系飯を作りましたがかなりマイルドなスープなためパンチはそれほどなく期待しすぎは禁物です。

ラーメン単体での完成度は高いのでしっかり美味しくいただけました。