本日は長堀橋駅から駅から少し歩いた日本橋 さか一さんへ訪問しました。
11:10からの訪問で外待ちは3人いました。
ワンオペで忙しそうだったので一気にお客さんが来ると待つ様ですが店を出るときは混み合っていませんでした。
醤油¥880を注文。
トッピングはメンマ、チャーシュー、ネギとなっております。チャーシューは炭火のような香りを感じられハイクオリティです。
スープは鶏ガラベースの醤油味です。
麺は平打ちの中細麺。
接客はワンオペながら丁寧です。
トッピングがかなりハイレベルなので次回は特製を注文しようと思います！
