本日は先月谷町四丁目付近にオープンされた中華そば昴さんへ訪問しました。
14:30頃の訪問で空いていました。
丸鶏中華そば¥880を注文。
トッピングはメンマ、チャーシュー、ネギとなっております。
スープは名古屋コーチンと信州黄金シャモの出汁に和歌山県有田郡湯浅町の湯浅醤油【蔵醤】を合わせた滋味深い仕上がりとなっております。
麺は細ストレート麺です。
個人的にはもう少し甘めの醤油の方が合うんじゃないかな？と思いました。
店主さんは香澄系列出身？らしいので煮干しまぜそばも期待して再訪しようと思います👍
場所:〒540-0029 大阪府大阪市中央区本町橋７−１７ トウセン本町橋ビル 102
