ラーメンセンタートミオ
今回は大阪市内でも数少ない濃厚煮干しの名店とも言えるラーメンセンタートミオさんへ訪問しました。
20時頃に訪問したところ外待ちはなく中には数名のお客さんがいました。
トミオと言えばこれ！ フカヒレメンマ濃厚煮干し中華そば麺大盛¥1050を注文。
圧倒的煮干しの灰色スープが特徴的な見た目をしております。
トッピングは玉ねぎ、チャーシュー、ナルト、海苔、メンマです。
麺は中太で手打ち麺のような食感のモチモチした麺となっております。
スープはしっかりビターな煮干しの味わいを感じられ、えぐみや臭みは感じられません。
玉ねぎの甘みが良い感じのアクセントとなっております。
つけ麺は納豆トッピンなどもあるみたいなのでいつか試してみたいなぁと思いました。
